L’essentiel en un coup d’œil
- 1 à 2 jours (estimation éditoriale).
- Une centaine de yatai ouvrent le soir, notamment à Nakasu et à Tenjin.
- Dazaifu Tenmangu : environ 40 min depuis Tenjin par la ligne Nishitetsu.
- Osaka–Hakata : environ 2 h 30 en Shinkansen ; l’aéroport est à environ 3 km de la gare.
Les yatai : la cuisine au comptoir
Fukuoka compte une centaine de yatai, des stands de rue à quelques places où l’on mange ramen, yakitori ou gyoza. Les plus connus sont à Nakasu et à Tenjin. Ils ouvrent le soir : l’ambiance est conviviale, l’espace réduit et le paiement se fait souvent en espèces. Pour l’étiquette du restaurant, voir notre page étiquette.
Que voir
Dazaifu Tenmangu
Un sanctuaire consacré à Sugawara no Michizane, patron des étudiants. Depuis Tenjin, comptez environ 40 minutes par la ligne Nishitetsu, avec un changement à Futsukaichi.
Nanzō-in, à Sasaguri
Un temple abritant un immense Bouddha couché de 41 m, à environ 20 minutes en train JR.
Sanctuaire Kushida
Le sanctuaire de la ville, dans le quartier de Hakata, connu pour son festival d’été.
Comment y aller
Depuis Osaka, il faut environ 2 h 30 jusqu’à Hakata en Shinkansen (les trains Nozomi et Mizuho demandent un supplément aux détenteurs d’un JR Pass ; le Sakura n’en demande pas). L’aéroport est très proche du centre, ce qui en fait une porte d’entrée pratique vers Kyushu et l’Asie. Voir nos conseils transports.
Combien de temps rester ?
Une soirée de yatai et une demi-journée à Dazaifu suffisent pour un aperçu. Prévoyez 2 jours si vous ajoutez Nanzō-in ou une excursion dans Kyushu. Cette durée est une estimation éditoriale.
Une journée type à Fukuoka
Gardez la soirée pour les yatai.
- Matin
Dazaifu Tenmangu
Sanctuaire consacré à Sugawara no Michizane, à environ 40 minutes de Tenjin.
- Après-midi
Nanzō-in à Sasaguri
Un immense Bouddha couché de 41 m, à environ 20 minutes en train JR.
- Fin d’après-midi
Sanctuaire Kushida
Le sanctuaire du quartier de Hakata, connu pour son festival d’été.
- Soir
Yatai de Nakasu ou Tenjin
Ramen, yakitori ou gyoza au comptoir, dans des stands de rue.
Bon à savoir
Les yatai
Quelques places seulement, ouverture le soir et paiement souvent en espèces.
Shinkansen
Les trains Nozomi et Mizuho demandent un supplément aux détenteurs d’un JR Pass ; le Sakura n’en demande pas.
Porte d’entrée
L’aéroport très proche du centre facilite l’arrivée ou le départ pour Kyushu.
Mini-lexique
- Yatai
- Stand de rue à quelques places où l’on mange au comptoir.
- Ramen tonkotsu
- Nouilles dans un bouillon de porc, spécialité de Fukuoka.
- Yakitori
- Brochettes de poulet grillées.
Questions fréquentes
Que sont les yatai de Fukuoka ?
Des stands de rue à quelques places, ouverts le soir, qui servent ramen, yakitori et gyoza. On en trouve à Nakasu et Tenjin.
Comment aller à Dazaifu ?
Environ 40 minutes depuis Tenjin avec la ligne Nishitetsu, avec un changement à Futsukaichi.
Fukuoka est-elle loin d’Osaka ?
Environ 2 h 30 en Shinkansen jusqu’à la gare de Hakata.